Ovengoulash Recept

Ovengoulash

Bij slecht weer is goulash natuurlijk geweldig comfortfood om van te genieten. Normaal gesproken is het een stoofgerecht rechtstreeks van het vuur. Maar we kunnen goulash ook lekker in de oven bereiden. Het is geen lastig recept en het grootste deel staat het in de oven te sudderen. Zorg er wel voor dat je een pan hebt die in de oven kan. Dit maakt het een stuk eenvoudiger om ovengoulash te bereiden. Qua calorieën is het ook nog eens een gezonde ovenschotel. Vanwege het gebruik van mager vlees en veel groentes. Een andere tip die we je graag geven is om het gerecht goed in de gaten te houden. Het is ons weleens overkomen dat de bovenste laag zwart geblakerd was. Maar als je af en toe het gerecht omroert komt het helemaal goed en is het een eenvoudig recept om te maken!

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

  • 360 gram zilvervliesrijst
  • 2 uien
  • 250 gram champignons
  • 350 gram runderreepjes of poulet
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 2 rode paprika’s
  • 375 gram frito (tomatensaus)

Bereiding

  1. Snij de ui in halve ringen, maak de champignons schoon en snij ze in plakjes, snij de paprika klein.
  2. Verwarm de oven voor op 190 graden
  3. Verhit in een ovenbestendige pan de boter. Voeg de runderreepjes toe. Bak ze op hoog vuur in slechts een minuut bruin met regelmatig omroeren.
  4. Voeg nu de uien toe en bak ze twee minuten mee. Roer regelmatig om zodat je aanbranden voorkomt. Voeg nu papriapoeder toe met de paprika’s en champignons.
  5. Voeg na een minuut of twee de frito toe aan je vlees en roer goed door. Zet de pan nu in de oven voor 25 minuten.
  6. Zet nu een pan water op het vuur en breng het water aan de kook.
  7. Als het water kookt voeg je de zilvervliesrijst in. Kijk op de verpakking voor de actuele kooktijd. Dit is meestal slechts 8 minuten.
  8. Als de zilvervliesrijst gekookt is kan je hem afgieten in een vergiet. Je doet hem terug in de pan en je sluit de deksel. Zet je pan even weg, maar niet op het vuur. Je rijst kan zo droog stomen.
  9. Halverwege de kooktijd haal je de pan even uit de oven en roer je alles door. Je voorkomt zo aangebrande goulash.
  10. Als de goulash bijna klaar is kan je de rijst verdelen over de borden. Hier boven op doe je de goulash en je bent klaar om te eten.

Een lekkere serveertip is om een eetlepel crème fraiche toe te voegen aan de goulash. Doe dit als de goulash klaar is en je deze uit de oven gehaald hebt. Roer dit even door je goulash en serveren maar!

Samenvatting
recipe image
Recept
Oven Goulash
Schrijver
Gepubliceerd op
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

1 Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *